Според българския народен календар 14 февруари честваме празника на Трифон Зарезан или Деня на лозаря.
Ритуалното зарязване е първата работа за годината и с нея се слага началото на земеделския календар. От правилното зарязване зависи, дали лозовите насаждения ще имат добра реколта. С резитбата се регулира растежа, плододаването, пространственото разположение на пръчките, което дава правилно натоварване на лозите и което е предпоставка за висококачествената гроздова реколта.
Интересен факт в традиционната култура е, че рязането на лозята е изключително мъжка дейност и жени не се допускат.
В този ден изпълняват се много от типичните за българския народ обичаи като приготвяне на специалната трапеза – питка, украсена с фигури от тесто във формата на лозов лист или грозд, варена или пълнена с ориз кокошка, разбира се и бъклица с червено вино или ракия. Играят се хора, спазват се и някои забавни ритуали като например избиране на „цар на лозята .
Честит празник и наздраве !
Leave a Reply